Professionnels de l'éducation à l'environnement.
Toute personne désireuse d'intégrer les plantes sauvages dans son mode de vie et/ou dans ses pratiques pédagogiques.
Intervenant(s)
Lucie Saint-Voirin
Contexte
Que l'on soit en ville ou à la campagne, de nombreuses plantes comestibles et médicinales poussent autour de nous.
Redécouvrez les usages oubliés des plantes !
Basée sur un usage simple et pratique des plantes, cette formation vous donnera les clés pour réaliser de délicieuses recettes et transmettre à votre tour la connaissance des plantes !
Objectifs
Savoir identifier les plantes sauvages comestibles et médicinales
Intégrer les bases de la cueillettes des plantes sauvages
Savoir quelle partie de la plante utiliser et comment la cuisiner
Réaliser des recettes à base de plantes sauvages
Contenus
– Connaissance des plantes sauvages de saison, de leurs usages et de leurs vertus
– Identification des plantes sauvages comestibles et des toxiques pouvant être risque de confusion
– botanique appliquée sur le terrain
– Techniques de cueillette
– Cuisine des plantes : de nombreuses recettes faciles à réaliser
